Alle Menschen sollten den größten Teil ihrer Nährstoffe aus Nahrungsmitteln und Getränken beziehen. Lebensmittel enthalten Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und andere gesundheitsfördernde Substanzen. In einigen Fällen können angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel Nährstoffe liefern, die andernfalls in weniger als den empfohlenen Mengen konsumiert werden könnten.
